豚肉とキクラゲの玉子炒め！

こんにちは～

いゃ～今日も頑張って作ってしまいました！！

だって！

いつも仲良くさせて頂いてます！
ごっつさんの記事これ読んでたら無性に食べたくなって！！
昔は、良く中華屋さんで食べたんですけどね！

私の意外と得意の分野！！

『料理』

昔の記憶を基にちょっくら本なんか見てレシピ考えました！

材料

豚肉は、塩・胡椒・酒・醤油で軽く下味付けます。

乾燥キクラゲ戻した物

ねぎ・ニンニク・生姜

本当は、青菜欲しかったんですが・・・・

昨晩鍋に入れて冷蔵庫の中に有りませんでした！

この青菜・・・・後に後悔します・・・

中華お得意の合わせ調味料

醤油・酒

オイスターソース・砂糖

胡椒

タマゴ2個分

まず、油を引いて8割火を通してふんわりタマゴ作成

肉を炒め全体的に火が入ったら

ねぎ投入軽く炒めニンニク・生姜を入れ

香りを出してキクラゲ投入

全体的に火がまわったら合わせ調味料を入れ炒めます！

水分が少し飛んだら卵をフライパンに戻し刻むように混ぜ

仕上げにごま油で香り付け＆照りだしして完成！！

豚肉とキクラゲの玉子炒め完成！！

キクラゲ好きなので少し多め！！

※青菜が無いからも映えが悪い・・・後悔です（笑）

香り・味も良い感じです！

少し甘めの感じが、昔初めて食べた中華屋さんでビックリを思い出しました！

当時は、炒め物のタレが甘めなんて・・・想像しなかった（笑）

ごっつさんを見習って！

ご飯の上にど～ん！

うめ～！！

今度作る時は、少し豆板醤を入れて！

ピリッとした甘辛炒めの味付けにしようかな！！

あと・・・・盛り付けと青菜もね！！

ごちそうさまでした！！