我が家の巻き寿司

先日は恵方巻き

って話題古いけど・・・・(^^ゞ

我が家の巻寿司は、とうぜん海苔巻も有るけど

祝い事になるとお袋が張り切る

この様な卵巻になります。

今回の中身は！

キューリ・厚焼き玉子・かんぴょう・欲しいシイタケ

カニかま・いくら

だったような・・・・

ロールケーキさながらです（笑）

流石に恵方巻きでは食べれません（笑）

まぁ～たまにはおふくろの味も良いもんだね！

ハッとする美味しさがギュ！甘みと酸味が絶妙★屋久島産たんかん3kg★　←参加中

誕生日は、大好きなパスタで！

こんばんは～

昨日は、私の誕生日！

年甲斐もなくリクエスト夕飯

自家製ミートソース

今回初の市販の生パスタ

豪快にベーコンも鎮座（笑）

麺は、フェットチーネ

モチモチ感がヤバい！

美味しい～

今度は、クリームソースで食べたいな！

今回は、一切手出ししてない嫁さんの手作りソース！

なかなかやるね！

ごちそうさまでした！

先日ベリテンライヴ2016の為、だけに帰省して娘
↑取り敢えず知らない方向けにリンク

まぁ～そんな年頃何でしょうね！

でも！

仕事から21時に帰宅した私に言った一言！

オムライスが食べたいな～♪
だって！

はぁ～今からですか？

はぁ～い！

オムハヤ一丁オーダーです！

って嫁と娘

オムライスハヤシソース完成です！

まぁ～私・・・娘には甘いので（笑）

翌日6時の電車で出かけて行きました・・・・・

当然、駅まで私が運転手・・・・

5時起きでした（笑）

盆休みに子供にせがまれたけど・・・・

先日テレビ見てた長男に！

ローストビーフ丼食べに連れて行って！！

あ～ベルモールに有る事は知っていたのですが・・・・・

行く時間と家族分の料金考えると家で作った方が良いじゃん！って考えて作りました！

ローストビーフ丼

まぁ～薄切りのが旨いので市販品のロービーで手抜き(笑)

私は丼にしないで

ご飯で巻巻

お～柔らかいじゃん！

これ有りですね！

ウマウマｏｋですよ！

外食1人前で美味しく食べられました！

またかよ～

またです・・・・・・

お袋の衝動買い・・・・・・

野菜庫にプレゼント入ってるから～

その瞬間・・・・ガ～ン！！

私のブログ見てる方は、またかよ～って感じですよね！

5キロ近い豚ばら肉です！

普通買いますか？

それもブロックで！

今回は、時間も無かったので圧力鍋の力を借りて

パワープレーで作って行きます。

今回は、洋食風の結束です。

巻いても良かったのですが今回のリクエスト的に

デカいチャーシューですので、歩留まり考えてでかめにカット。

肉を圧力鍋に入れて加熱中にチャーシューのタレの準備

お店じゃないので完全に継ぎ足しのタレです。

多分、仕上がりも色は濃いと思います。

圧力掛けて15分後肉をに取り出し

残りの肉も圧力鍋へ今度は20分

内容量の水分温度を見越して時間を多くしました！

結果はバッチリ！

出来上がり！

出来立て味見したけど！

美味しくできました！

このまま朝まで放置！

結果・・・・・・

朝から長男は、チャー丼

極めつけは、嫁と長男のお弁当のおかずにもなっていたらしい！！

そして、昼飯はお袋とチャーシュー麺を作って食べました！

家族が喜べばそれでいい！

私が買った訳じゃないけど！

あっ・・・・娘にも送らなくては！

ジャジャ麺・・・我が家風

ん～ここ半年ほど悩まされていました喉の違和感

最近は、咳き込みも激しくなり・・・

月9のヒロインもドラマの中で喉痛めて病気発見！

何て見てたら・・・怖くなって昨日病院へ

ドラマと同じく鼻からファイバースコープ入れて！

鼻から喉の検査！

ドラマでは、笑っていたのに実際は、涙目・・・

う～苦しい！！

まぁ～結果は・・・・・・自分でも見ても何か有るのが分かりました！

でも取り敢えず、経過観察です。

まぁ～そんな話を嫁にＬｉｎｅして私は仕事へ

嫁は・・・・・・

ん～取り敢えず話聞くまでは何だか不安だったらしく！

夕飯も簡単な物にしたとか！

ご心配かけました。

ひき肉＆下茹でして冷凍していたタケノコ＆シイタケ

生姜・ニンニク・甜麺醤等で味付けされた

自家製肉みそ

と

白髪ネギ

水でしめた中華麺の上に熱々の肉みそ

我が家風のジャジャ麺

途中でラー油投入！

喉に大丈夫なのと心配されながらも・・・・・！

病院で何も言われなかったから大丈夫じゃん！

って言って完食！

意外な結果に内心ビックリしたけど！

病院へ行って良かった！

皆さんお身体をご自愛ください！

懲りずに作りました！自家製チャーシュー

相変わらず作ってます！

娘からのリクエスト

あ～チャーシュー食べたいから送って～

まだまだ、荷物も有るし！

嫁の実家に下宿してるから・・・

食料品も送らないとね！！

下茹で！

ご飯のおかずには少し柔らかい方が良いので！

最近は、下茹でしてます。

下茹でからの継ぎ足し自家製チャーシュータレで

軽く煮込んで少し放置

出来上がり！！

照り感も良い感じです！！

娘に送る前にまずは、試食！！

ん～バラチャー最高！！

さて、明日にでも送ってやるか！！

夢を現実に・・・あんかけ焼きそば！

どうも！
今朝は、強風の音で目が覚めました！！

さて、我が家！
昨日、娘の部活動の3年生を送る会で嫁と娘お泊りでした！

私は、仕事＆インフル息子1と風邪知らずの息子2のお守りです(笑)

で！！

昨日、ごっつさんのブログ見て！ナポリタン作る予定が！！
今朝がたの夢であんかけ焼きそば食べてる夢を見て・・・・・・
予定変更です！

冷蔵庫の有り合わせ野菜

またしても、青菜無し(>_<)

白菜・長ネギ・人参・キクラゲ・豚肉

焼きそばの麺

合わせ調味料

（醤油・酒・砂糖・オイスターソース・胡椒）

ガラスープ顆粒をお湯で伸ばしたもの200ｃｃ

水溶き片栗粉（粉1：水2）

豚肉

（酒・チューブの生姜で軽く下処理）

焼きそばの麺

レンジで軽く温めほぐしやすくして

少量の水を入れて蓋して蒸し焼き。

蒸し揚がったら焼き目を両面付けて行きます。

パリパリに表面焼けたらお皿へ

豚肉から焼きはじめ

硬い野菜の順に炒めて行きます。

全体的に油が回ったら

合わせ調味料入れ全体的に絡めて

ガラスープを入れて軽くひと煮立ち

味を見て少し薄めで仕上げて行きます。

水溶き片栗粉を数回に分けて入れます。

（お好みの餡の硬さにする為）

最後に化粧油でごま油を少し注ぎ全体を混ぜて出来上がり！

麺の上に掛けましょう！！

完成です！

あんかけ焼きそば！！

いい感じの艶です！

麺との絡みも最高！！

豆板醤で少しピリ辛でも良かったかな！

一味掛けて頂きました！！

これを作りながら並行作業・・・・・・

息子2のリクエスト

チャーハン・・・・・

毎度の自家製チャーシューとネギと玉子

塩コショウでも良いけど！

味の決め手はチャーシューのタレ

　　　　　　　　　　　　　　　　　

出来上がったらジャーで保温！

まだ、食べないって・・・・言うので！

色は、黒いが味は濃くない！！

残れば、夕飯に煽り直してみんなで食べます！！

次回こそナポリタンを！

作るぞ～！！

インスタント麺で焼きらーめん作ってみた！

前回モニター当選した大黒軒醤油ラーメンを使って

今日のお昼ご飯は、アレンジ作成

『焼きらーめん』

当然、冷蔵庫の中の食材

キャベツ・人参・ネギ・ニラ・豚肉

肉・野菜を油炒め

通常の水の半分

今回は200cc

沸いたら麺を投入

中火で両面に水分を吸わせ麺を茹でほぐしていきます！

付属の顆粒スープ約半分を振り掛け全体的に混ぜます！

※隠し味に少しオイスターソース入れてもＯＫ無い場合は入れなくてＯＫ

完成です！

自家製チャーシュー＆和風麺つゆで漬けた味玉トッピング！

こんな感じ！

味玉・・・・ぱっこ～ん！

美味しい！

これ、ハマる！

ちょっとメンドクサイかもしれませんが！！

お試しの価値あり！！