煮豚作成の翌日は、ポークカレー！

昨夜は、チャーシュー作りしたので！

下茹でした鍋が寒さで丁度、ラードと水分にしっかり別れていて取るのも楽です。

ラードは、炒め物などに使うので容器に移し冷蔵庫へ

茹で汁は、ザルで濾します。

水でカレー作るよりはね！

多少、旨味出てるからね！

そして、お肉も当然豚ばら肉！！

肉を炒め野菜と一緒にまたまた炒め

カレーパウダーを振り掛け炒め全体になじませてから

鍋に投入！

フライパンに茹で汁入れてフライパンに付いた旨味を

溶かして鍋に

あ～まだ煮込んでいるのでカレールー入れた画像無くて・・・

出来上がりの皿後でＵＰしますね！

まぁ～バタバタした日曜夜から月曜の朝でした（笑）