こんにちは～
いゃ～今日も頑張って作ってしまいました！！
だって！
いつも仲良くさせて頂いてます！
ごっつさんの記事これ読んでたら無性に食べたくなって！！
昔は、良く中華屋さんで食べたんですけどね！
私の意外と得意の分野！！
『料理』
昔の記憶を基にちょっくら本なんか見てレシピ考えました！
材料
豚肉は、塩・胡椒・酒・醤油で軽く下味付けます。
乾燥キクラゲ戻した物
ねぎ・ニンニク・生姜
本当は、青菜欲しかったんですが・・・・
昨晩鍋に入れて冷蔵庫の中に有りませんでした！
この青菜・・・・後に後悔します・・・
中華お得意の合わせ調味料
醤油・酒
オイスターソース・砂糖
胡椒
タマゴ2個分
まず、油を引いて8割火を通してふんわりタマゴ作成
肉を炒め全体的に火が入ったら
ねぎ投入軽く炒めニンニク・生姜を入れ
香りを出してキクラゲ投入
全体的に火がまわったら合わせ調味料を入れ炒めます！
水分が少し飛んだら卵をフライパンに戻し刻むように混ぜ
仕上げにごま油で香り付け＆照りだしして完成！！
豚肉とキクラゲの玉子炒め完成！！
キクラゲ好きなので少し多め！！
※青菜が無いからも映えが悪い・・・後悔です（笑）
香り・味も良い感じです！
少し甘めの感じが、昔初めて食べた中華屋さんでビックリを思い出しました！
当時は、炒め物のタレが甘めなんて・・・想像しなかった（笑）
ごっつさんを見習って！
ご飯の上にど～ん！
うめ～！！
今度作る時は、少し豆板醤を入れて！
ピリッとした甘辛炒めの味付けにしようかな！！
あと・・・・盛り付けと青菜もね！！
ごちそうさまでした！！
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