アスパラでぺペロン

たまには、更新しなくてはね！！

知り合いに大量にアスパラを頂いたので！

茹でてマヨも飽きたし・・・・マヨ炒めも飽きたので！

今夜は、ぺペロン風にアレンジ！

ニンニクと赤唐辛子＆ブラックペッパーでパンチを増加！

こんな感じ！

茹でたアスパラをソースと絡め

いい感じに出来ました！！

簡単なので是非！

北海道ラーメンおかき 『らかき』

相変わらずの面白ネタ！

北海道ラーメンおかき
『らかき』

お盆に帰省していた妹の土産

へ～お店の紹介はレンゲ風の用紙に！

みそバターコーン味

なにげに！

旨い！！

おかきより

生麺を揚げたこれ！

味噌ラーメンスープを飲んでる感覚の味！

後味は、化調とニンニクの感じがGood

癖になります！

余談・・・・・

ここにきて飲食業界に戻らないかってオファーが・・・・・！

そんなお盆でした！

オーキャン今回は！タルタルカツ丼

こんにちは～

暑いですね・・・・・

室内に居ても熱中症になりそうです！

昨日は、娘のオーキャンへ

まぁ～2回目のなので慣れたもので必要な事を嫁と私で分かれお話を聞きに！

11：30にはすべて終了

今回も楽しみは～お昼ご飯

前回とは別の施設へ行きました！

私は、タルタルカツ丼

無料の学食ですからね！

美味しくいただきました！

我が家のお土産は、やっぱりこれだね！

先日の娘の遠征の応援に嫁が行った時のお土産！

博多豚骨ラーメン

長浜

あっさりスープ

久留米

こってり濃厚スープ

九州豚骨と言えば！

替玉

嫁・・・・流石です！

早速、娘が昨日帰宅したので！

夕飯に

久留米こってり濃厚スープ

ゆで卵＆自家製チャーシュー

いささか、味入れ過ぎたモモチャー

濃厚スープにマッチング

やっぱり旨い

九州ストレート麺

スープも濃厚で旨し！

途中からの！！

カラシ高菜＆紅ショウガ

やっぱり、神器ですね！

替玉お願いします～

2杯目です。

硬め！

メイカーが違う為、こちらの麺の方が！

より一層、九州を感じる細さの麺

カラシ高菜必須！！（笑）

麺が旨い！

久方ぶりの九州ラーメン！

本場で食べたらもっと美味しいのだろう！！

ごちそうさまでした！！

台湾まぜそば byらーめん火山大田原店

さてさて、皆様は私が最近のハマリを知っていますね！

貧乏性の私の自作を・・・（笑）

でも先日、らーめん火山店舗限定メニュー

『台湾まぜそば』

※まぜそばインスタント以外初挑戦

当然、麺大盛り

マヨトッピング無料

追い飯つき

うぉ・・・・

こりゃスゲー！

ニラにネギに！！

久々に来ましたが昔からこの麺？

では、混ぜ混ぜ！！

結構、力要りますね！！

麺リフト

モッチリ腰の強い麺旨い！！

少し魚粉が多いかな！

慣れるまで、魚粉の味しかしない（笑）

徐々に

マヨの酸味とニラの香り

うめ～

少し味に飽きたので！

ラー油とこちらのお酢（鷹の爪＆ニンニク入り）

少し掛けて食べたら・・・・・

味がキムチぽくなってしまった（笑）

そして！

憧れの！！

残ったタレと具材に

追い飯投入

混ぜ混ぜ！！

これまた、うめ～

やっぺ～ぞ！！

当然の結果！！

まぁ～息子にも取られましたが・・・・

しかし、息子のつけ麺は・・・・

この調子でまぜそばの道を進みたいと思います！

次は、たかちゃんのヘビーな奴かな（笑）

ごっつさん・カン太さん行きましょうね！！

自家製あぶらそば 試作その2

こんばんは～

前回からの続き

今回は、前日に仕込んだ自家製チャーシューも一緒に

温玉・ねぎ

こんな感じ！

混ぜ混ぜ！

焼きそばチック(笑)

麺リフト

湯気が・・・久々だな～！

味変でブラックペッパーを少々

でも！

ラー油の方が良いかも！

ネギのシャキシャキ

自家製チャーシューの旨味

温玉のまろやかさ

あぶらそば旨いぞ！

麺を食べたら初めての追い飯

初めての体験(笑)

これは、旨い！

鉄板だね！！

これでもまだ、試作ですよ～

息子達いわく

10点中8点でした！

もう少し具を考えます！

でも、旨し＆やっぺ～ぞ！！

おそまつさまでした！！

久々の試作

こんにちは～

梅雨明けしたら一気に茹だる様な暑さ到来！

この日曜日・月曜日と久々の連休でしたが・・・風も無く室内の扇風機だけでは辛さ倍増でした！

さて、私なんですけど某アジトでの油そばや良くブログで見かける混ぜそば・台湾風混ぜそば！
正直、インスタント以外食したことが有りません。

ちなみに日曜日のお昼

こちらのカップ麺

まぁ～ピリ辛な油そばですね！

ここでジャンク的に

マヨビーム

良く混ぜそばにのってるので！

やきそばにも附属してますね（カップには）

間違いないです！

なので、考えました！

自分で作れば良いんだって！

せっかくの連休ですからね！

いつもの様にググってみます！

ん～キーワードは

『油そば』

決め手は！

『オイスターソース』

なるほど！

自宅で作る時には、必須の様です！

さて、そんなオイスーなんて我が家に有るのか？

食品庫ガラガラ～

なぜか？

鎮座していました！

お袋買ったは、良いが使い方分からなく・・・・・って感じらしいです！

今回のレシピ

オイスターソース　1

チューシューのタレ（自作）　1

ごま油　0.5

サラダ油　0.5

酢　0.5

砂糖　軽く1つまみ

以上を丼に合わせます。

ここで、市販の麺

結構好きです！

４色で１９８円

中太麺

規程の時間茹で！

タレの上に湯切りした麺を！

試食なので具材は無し

食べた感じで次回の具を考える予定

混ぜます！

全体的に混ざりました。

ほぉ～良い感じの香り

この麺合います！

やぺ～ぞ！

うめ～！！

家族みんなに好評！

丼に残るタレ・・・・

ここに追い飯なんですね！！

謎が解けました！！

次回は、具材を入れ徐々に完成に近くなる予定です！

まぁ～本職の方には敵いませんけど！

趣味ならね！

こうなると・・・・・お店のも食べたくなるのも

食いしん坊のサガですね！（笑）