2016年1月30日土曜日

今日の昼ご飯

昨夜からの雪も午後には、幹線道路からほとんど消え一安心

そんな、寒いお昼にはやっぱり温かいラーメンですね!

まぁ~寒くても寒くなくても関係ないですけどね(笑)

番長亭
塩ワンタンチャーシューメン


安定の皮だけ
有ると無いとでは、気分が違う!!


焼き肉丼&味玉

じゃ~ん

いつもとあんまり変わらない・・・
そんな~
(;一_一)

本日は、チャルメラ塩(袋めん)使用

バラチャーは、やっぱりスープの中で温めると
旨さ倍増ですね!



2016年1月29日金曜日

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春からの娘の新生活(大学行くのに)

まぁ~色々な物を休みのたびに見に行きます!

仕事休憩中にもちょっと検索したりしてね!


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結構、インスタント食品は、お昼ご飯にお世話になってる私

ときどき食べたくなるのが、焼きそば!

でもね・・・商品の麺量結構違いあるんですよ!

そんな時は、迷わず大盛りかな(笑)


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お気にいりは!

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野菜が多く採れるのが良いよね!


野菜のサブウェイ

2016年1月28日木曜日

人気店は、やっぱり旨かった!

前々から行きたかったお店

那須塩原市に在ります!

『ラーメン焔』さんです!


でもね・・・・・正直、ブロガーさん達がこぞって行かれてて何となく行きにくかった!

本音はね・・・・

でも、そんな私の背中を押してくれました!

昨日、ごっつさんからLineで焔さん行こう!って誘われて!

速攻、行きます!って返信

本日、行って来ました!!

テンション上がり過ぎて、10:30に着いちゃった(笑)

並び方なんて知らないからお店の前でお話してたらドンドン人来て並ぶじゃないですか!

あちゃ~どうします?って話をして先頭の方にここに並ぶんですか?って聞いたら

まぁ~そうですね・・・って感じのお返事・・・・・・!

でも、先頭の常連さんらしきお兄さんが、どうぞ先に来てただから並んでくださいって!!

うぉ~優しき人・・・・ありがとうございました!

時間になって入店

メニューは予習済み(笑)
ワンタンメン大盛り
うひょ~これが!!
焔さんのラーメンか!
実際見る
香りを味わう
やっぱり、人気が有るわけだ!


チャーシュー旨すぎ!
これヤバいッス!
スモークの香り・味付け・肉の柔らかさ
なぜ!
チャーシューワンタンにしなかったのか!
悔やまれる。

ワンタン
これまた、旨い!
柔らかさが有りながら箸でも持てる強さ
つるりと口に入るし!

ん~ヤバい

この麺
ブロガーさんの見てたのと
実際、自分が食べ感じる違い

つるボコ感に加え思いのほか細めでした。
でも、麺も旨い!


そして、スープ

正直、言って良いですか!!

旨すぎてレンゲをおろす暇が無かった!

このスープいつまででも飲んでいたい。

どこか懐かしいでも洗練された

至福のスープでした。


そして、こちらはごっつさんご注文

味噌チャーシュー

スープ飲ませて頂きましたが!
さらりとしている中でも味噌の味がしっかりしている印象
濃厚コッテリな味噌では無く
バランスの良い美味しい味噌ラーメンスープでした。




このクオリテーって私が語るのも失礼な話ですけど!

続々来られるお客さん

ブロガーさん達がご贔屓にされてるのも頷けます。

今日、私の背中を押して誘って頂いた

ごっつさんに感謝です!

次は、塩ですね!


※あくまでも私個人の主観でありますのでご了承ください。







2016年1月27日水曜日

予想はしたけど・・・角煮に変身してた!

昨晩帰宅したら・・・・・・

今晩は、らーめんねの嫁の一言

何となくの予想はしてましたが!



我が家のほうれん草
ワンタンの皮のみ
枕木メンマ(胡椒味)
モヤシ・ネギ
昼間作った味玉
チャーシューの代わりの
ブタの角煮・・・・・チャーシューじゃない所が嫁らしい!

残りの豚バラブロックで夕方圧力鍋で作ったらしい!

有ると嬉しいワンタンの皮

嫁さん頑張りましたね!
ブタの角煮

ワイルドにデカいです!


喜多方風の麺

味玉

良い感じに半熟です!

まぁ~暫くはらーめんの夕飯は無いな!

インスタントより生ラーメン

でも、お店の熱々感が・・・・・・
やっぱり、油だな!

2016年1月26日火曜日

その後の自家製チャーシュー

では、日曜日の夜に作成したチャーシューを昨晩の夕食時にカットしてみました。

タレに付け込んでいた割に中までは、浸食してません!

軽くレンジで温めましたが・・・・・
バラチャーは、らーめんに入ってる方が美味しいかな!

見た目以上に味がしっかり漬いてます。

ご飯に埋蔵して温めて食べました!(笑)

そして、今日のお昼ご飯!

当然、こうなります!!

インスタントラーメンで!
チャーシューのせて!

良い感じ!

寝起きに半熟卵作成
チャーシューのタレに付け込んで味玉

これだけじゃね~(笑)


当然
自家製チャーシュー入り
チャーハン付きです。


やっぱり、味が出て美味しいね!
ハムじゃこの味で無いね!

後は、ナルト刻んで入れたら
個人的にはグット!

そうそう!

昨日のごっつさんのブログ『ムースーロー』これカタカナだったので
ピンと来なかったけど!

豚肉とキクラゲの卵炒めなんですね!
これ好きなんですよ自分も!

次回は、これを自作してみようと思います。
ごっつさん、ネタ借ります<m(__)m>





煮豚作成の翌日は、ポークカレー!

昨夜は、チャーシュー作りしたので!

下茹でした鍋が寒さで丁度、ラードと水分にしっかり別れていて取るのも楽です。

ラードは、炒め物などに使うので容器に移し冷蔵庫へ

茹で汁は、ザルで濾します。

水でカレー作るよりはね!

多少、旨味出てるからね!

そして、お肉も当然豚ばら肉!!

肉を炒め野菜と一緒にまたまた炒め

カレーパウダーを振り掛け炒め全体になじませてから
鍋に投入!

フライパンに茹で汁入れてフライパンに付いた旨味を
溶かして鍋に

あ~まだ煮込んでいるのでカレールー入れた画像無くて・・・

出来上がりの皿後でUPしますね!


まぁ~バタバタした日曜夜から月曜の朝でした(笑)



2016年1月25日月曜日

突然すぎます・・・こんな塊の豚ばら肉

どうもです!

昨日の話・・・・・買い物に出かけていたお袋帰宅18:30

はいよ~あんたの仕事買って来たよ~♪

私・・・・?

何ですか?

豚ばら肉が安かったからチャーシュー作ってよ!の一言

まぁ~夕飯食べて一休みして作りますよ~って返事

しかし・・・・・敵は、やっぱり只者では無かった!!

言わずともお分かりになりますか!

豚ばら肉、1枚です。
横約50センチ~60センチ
縦25センチオーバー位かな

普通の家では、多分カットされたお肉を安売りだから買ってきますよね・・・

我が家は、こんな事が良く有ります(笑)

ま~いつもの関連記事を見て頂ければ!
またか~って話です。

今回は、香味野菜と一緒に下茹で煮豚を作ります。
ちなみに肉半分です。
鍋が有りません・・・・w

その間に煮豚の元タレ(前回作った時のタレ)を火入れして
今回分の継ぎ足しタレを合わせてひと煮立ち待機

下茹では、肉に竹串がそこそこの抵抗で刺さる感じ!
タレで煮込む為

時間的に沸騰から弱火にして1時間位かな!

下茹でした肉をタレで煮込みます。

落とし蓋をアルミホイルで作り
沸騰させ弱火で30分
そのまま、今回は朝まで放置しました。

おかずチャーシューのリクエストでしたので!

完成品は、後日!

では、また!



2016年1月20日水曜日

高級メロンパンより庶民派かな私は・・・・

どうもです!

雪凄かったね!先日は・・・・

そんで、仕事行くのに革靴でいつもの様に出勤してしまい・・・・

雪道でこけそうになって・・・・腰痛です(笑)

さて、先日の話

誕生日を微妙な空気で迎えた私!

かぞくが忘れていて自分でカミングアウト!

その罪滅ぼしなのか?

こんな、高級なメロンパンを頂きました!

新宿高野(食べログ)こちらの出店が!
大田原の東武にでてたらしい!

まぁ~要するに嫁&娘が食べたかったんでしょうね!(笑)
1個200円(税別)

これは、息子達が食べたのか!
レッドメロン

嫁と娘食べたやつ
ベリークリーム

私はクリーミーメロン
この時点でお袋が強奪してます(笑)

ん~

高級ですね!
美味しいです!
でも、庶民派の私は・・・・普通のが良いかな!
って話をしてたら!

娘が笑いながら
購入時に店員さんにクリーム入っていない
普通の無いんですか?って無礼にも聞いたらしいです・・・・

流石、我が娘ですね(笑)

まぁ~ブログネタには丁度良いかな!

仕組んだな~嫁と娘