『麻辣辛味噌らーめん』
偶然にも今朝ほどLINEでお昼たかちゃん行ける?ってごっつさんからお誘いを受け!
二つ返事でOKです!!って感じでたかちゃんの新作食べてきました。
ご存じ!たかちゃん
ライス無しと付きで差額40円・・・・・・!
さすが、大将!
食べなきゃ損って気持ちが伝わります!
辛さ:小と中の間・・・って感じのオーダー(お姉さんのチョイス)
痺れ:少な目
麺の種類:つる麺
麺量:お姉さんの気分(笑)
ごっつさん必死に一杯は要らないから~ってコール
黒どんぶりだから安心!!
さて結果はいかに!
え~結構辛いので逃げ道は~チャーシューと右上の白い玉状のものです!って
笑いながらお姉さんが言ってました・・・・
団子の正体は、鶏ミンチの入ってた物でした!
プラス40円のご飯
温玉&たかちゃん風台湾ミンチのせごはん
意外にパンチ効いてます!
痺れ強し!
スープ!
ん!
通常の辛味噌とは違う・・・・
後を引くまろやかさと攻撃的な辛さ+スパイスの香り
麺を食べて・・・・・ごっつさんと交わした言葉!
もしかして?
カレー風味?
お姉さんに質問をぶつけてみると!
その通りカレースパイスがアクセントとして全体を飽きのこない様に
仕上げてるそうです。
※かなりの試行錯誤を繰り返し出来たらしい。
食べ進めると辛く痺れ+スパイシーにも関わらず
スープを飲みたくなる逸品です。
団子は言われたように口の中を癒してくれます。
必須かも(笑)
食べにくいので、エスケープ
今回は、ライスドボンはしないで!
スープ掛けごはんに!
ひ~い痺れる辛さだ!
でも、温玉がナイスアシスト!
マイルドになって全体的に食べやすくなります。
まぁ~普通ならこれで終わりなんですけど・・・・
キーマ風のカレーの試食
本来は、混ぜそばに使うかな~なんんて考えているみたいですが!
大将は!
トマトベースの辛みは控えめの酸味のある味
バターチキンカレーに近い味付け
ご飯にも合うけど・・・・
ナンで食べたいかも・・・・
麺屋なのに・・・・どこへ向かうのだ?
な~んてね!
これを使った新作食べてみたいですね!
完食!!
スープの量を見ればどれだけ後を引いて飲んでいたか分かりますよね!(笑)
美味しい!
そして、たかちゃんらしい創意工夫の新作でした!
ちなみに麺の量は・・・・450gでした。
-50g・・・・可愛い優しさでした(笑)
かなり、気になる私でした・・・・・
おっと!
公式LINEからお知らせ!
11月末に1週間限定で!
たやちゃん風徳島ラーメン販売するそうです。
私、未食なので絶対行かなくては!!
たぶん、LINEで誘ってくれるはず・・・・(笑)